En el año 1511 el café fue prohibido por la iglesia debido a que se creía que la bebida era del diablo, pero en 1524 la prohibición de tal bebida fue eliminada por el sultán turco Selmin I.
De hecho, para muchos sacerdotes era la invención amarga del Satanás. Pero durante esos años había muchas dudas sobre el café y si era una bebida intoxicante y si se debía prohibir o no.
Estamos en 1529, Viena, la manzana dorada de Europa, estaba siendo asediada por los turcos otomanos comandados por el sultán Solimán el Magnifico; tenemos que saber que el enclave caía, las huestes musulmanas tendrían la puerta abierta para marchar sobre el resto del continente, el futuro de la cristiandad estaba en juego.
Harina, agua, tiempo y sobre todo paciencia son los ingredientes básicos que necesitamos cuando iniciamos a incursionar en las masas madres, uno de los primeros fermentos que los humanos comenzaron a usar a la hora de hacer el pan. (más…)
Sí, aunque suene una locura, ya que estamos acostumbrados a la tradicional zanahorita naranja que Bugs Bunny tanto disfruta, o la que vemos siempre que comemos un carrot cake, ese hermoso color naranja otorgado por el caroteno no siempre ha estado ahí. (más…)